Cirkuliatorius, panardinamas, Sous Vide HENDI, 80 l, 2300 W

Panardinamas Sous Vide cirkuliatorius HENDI, 80 L, 2300 W – profesionalus maisto gaminimo įrenginys, skirtas preciziškam produktų ruošimui kontroliuojamos temperatūros vandens vonelėje. Sous Vide technologija leidžia gaminti vakuumuotuose maišeliuose esančius produktus pastovioje temperatūroje, todėl padeda išlaikyti jų natūralų skonį, tekstūrą ir sultingumą. Šis maisto gaminimo būdas plačiai naudojamas restoranų, viešbučių ir kitose profesionaliose virtuvėse, taip pat tinka maisto gaminimo entuziastams namuose.

HENDI panardinamas cirkuliatorius pritaikytas iki 80 litrų talpos vandens vonelėms, kurių minimalus aukštis siekia 200 mm. Galingas 2300 W kaitinimo elementas, pagamintas iš nikelio lydinio, pasižymi patvarumu ir efektyviu vandens šildymu. Cirkuliatoriaus konstrukcija lengvai išardoma, todėl po naudojimo įrenginį galima patogiau išdžiovinti ir prižiūrėti.

Tikslus temperatūros ir gaminimo laiko valdymas

Sous Vide cirkuliatorius leidžia reguliuoti temperatūrą 0,1 °C žingsniais, todėl galima tiksliai nustatyti reikiamas maisto ruošimo sąlygas. Temperatūra gali būti rodoma Celsijaus arba Farenheito laipsniais. Integruotas laikmatis nustatomas nuo 5 minučių iki 99 valandų ir 59 minučių, vienos minutės intervalais.

Tikslus temperatūros valdymas ypač svarbus ruošiant mėsą, žuvį, paukštieną, daržoves ir kitus produktus, kuriems reikalingas tolygus kaitinimas. Sous Vide gaminimo metodas padeda sumažinti produktų perkepimo riziką ir užtikrinti nuoseklius rezultatus, laikantis tinkamų gaminimo temperatūros bei trukmės reikalavimų.

Patvari konstrukcija ir saugumo funkcijos

Cirkuliatoriaus korpusas pagamintas iš AISI 304 nerūdijančiojo plieno, tinkamo intensyviam naudojimui profesionalioje virtuvėje. IPX7 atsparumo vandeniui klasė užtikrina papildomą įrenginio apsaugą nuo vandens poveikio pagal šios klasės reikalavimus.

Integruota apsauga nuo perkaitimo ir kaitinimo be vandens padeda išvengti įrenginio pažeidimų netinkamomis darbo sąlygomis. Ant korpuso pažymėtas minimalus ir maksimalus vandens lygis, todėl galima lengvai kontroliuoti tinkamą vandens kiekį gaminimo metu.

Techninės savybės:

• Prekės ženklas – HENDI.

• Produkto tipas – panardinamas Sous Vide cirkuliatorius.

• Maksimali naudojamos talpos apimtis – 80 L.

• Minimalus talpos aukštis – 200 mm.

• Galia – 2300 W.

• Įtampa – 230 V.

• Matmenys – 155 × 175 × 319 mm.

• Korpuso medžiaga – AISI 304 nerūdijantysis plienas.

• Kaitinimo elementas – nikelio lydinys.

• Temperatūros reguliavimo žingsnis – 0,1 °C.

• Temperatūros vienetai – °C ir °F.

• Laikmatis – nuo 5 min. iki 99 val. 59 min.

• Laikmačio reguliavimo intervalas – 1 min.

• Atsparumo vandeniui klasė – IPX7.

• Maitinimo laido ilgis – 1640 mm.

• Saugumo funkcijos – apsauga nuo perkaitimo, kaitinimo be vandens ir šiluminis atjungimas.

• Vandens lygio kontrolė – minimalios ir maksimalios ribos žymos.

• Konstrukcija – lengvai išardoma džiovinimui.

• Elektriko montavimas – nereikalingas.

HENDI 80 L Sous Vide cirkuliatorius skirtas profesionalioms virtuvėms, kuriose svarbus tikslus temperatūros valdymas, pakartojami maisto gaminimo rezultatai ir galimybė vienu metu ruošti didesnį produktų kiekį. Įrenginys tinkamas restoranams, viešbučiams, maitinimo paslaugų įmonėms ir pažangiems namų virtuvės sprendimams. Panardinama konstrukcija leidžia naudoti cirkuliatorių su tinkamo dydžio vandens talpomis, o reguliuojami nustatymai suteikia lankstumo ruošiant įvairius patiekalus Sous Vide metodu.

-----

Profesionali įranga www.sangaida.lt skirta restoranams, kavinėms, viešbučiams, maisto gamybos cechams ir kitoms HORECA sektoriaus įmonėms, ieškančioms patikimų ir ilgaamžių sprendimų kasdieniam darbui. Asortimente rasite maisto ruošimo ir smulkinimo įrangą, šiluminio apdorojimo sprendimus, šaldymo įrangą, indų plovimo, higienos, baro, lauko prekybos bei nerūdijančio plieno gaminius profesionalioms virtuvėms.

Sangaida.lt siūloma profesionali virtuvės įranga pasižymi aukšta kokybe, funkcionalumu ir pritaikymu intensyviam naudojimui. Bendradarbiaujame su patikimais gamintojais, todėl galime pasiūlyti sprendimus, atitinkančius šiuolaikinius maisto saugos, energijos efektyvumo ir ergonomikos reikalavimus. Aiškūs techniniai parametrai, detalūs aprašymai ir platus pasirinkimas leidžia lengvai išsirinkti įrangą pagal individualius verslo poreikius.

Jei jums reikalingas ne tik įsigyti įrangą, bet ir profesionalios konsultacijos ar pagalba įrengiant virtuvės sprendimus, siūlome susipažinti su mūsų paslaugomis – juos rasite čia: https://sangaida.lt/paslaugos/iranga-restoranams-kavinems-barams/

Rinkdamiesi profesionalią įrangą iš sangaida.lt, investuojate į patikimą darbą, sklandžius procesus ir ilgalaikę vertę savo verslui.